Arrisque no paladar, conheça a cerveja IPA

11 de janeiro de 2019

Se você é como a gente e está suando de tanto calor que tem feito em Torres nos últimos dias, vai gostar da nossa dica de hoje, afinal, quem não gosta quando o assunto é cerveja, heim?! Aqui no Cantinho do Pescador, nós nos preocupamos em oferecer cerveja e chopp de qualidade e, claro, sempre BEM gelados.

Há quem goste de ficar na Pilsen, mas há aqueles que preferem ‘arriscar’ e experimentar outros sabores, muitas vezes mais amargos, como é o caso da IPA.

Falar de cerveja tipo IPA é falar de uma tradição que nasceu há muito tempo. A história tem seu início no século XVIII, quando os ingleses colonizaram a Índia e os oficiais do exército britânico, que residiam nesse país, enfrentavam um calor insuportável e a água potável era escassa.

Os ingleses começaram então a levar cervejas para os oficiais se refrescarem, mas elas estragavam durante a longa travessia do oceano até o continente asiático. Para resistir aos meses de viagem, eles passaram a colocar na tradicional Pale Ale uma dose extra de lúpulo, um conservante natural. Como resultado, nasceu a India Pale Ale, uma cerveja com aroma de lúpulo bastante definido e fresco, amarga e com maior teor alcoólico.

Basicamente, a IPA é uma cerveja de características únicas, onde o lúpulo é a estrela da vez. Ele é o responsável pelo forte amargor e aroma frutado. Isso quer dizer que, para degustar essa cerveja, é preciso estar preparado para sensações intensas!

O que você vai encontrar no Cantinho
Aqui no Cantinho nós servimos tanto a cerveja de garrafa, tanto o chopp IPA da Al Capone, uma cervejaria de Porto Alegre que é nossa parceira.

Quer uma dica para harmonizar com o seu chopp IPA? Salmão ao Molho de Manga, que é composto por salmão grelhado com gergelim, molho de manga, arroz branco, alface, alface americana e tomate cereja.