Category: Frutos do Mar

3 pratos que você não pode deixar de pedir: nossas especialidades

4 de junho de 2019

Provavelmente quando alguém lhe fala sobre o nosso Cantinho do Pescador, logo vem “Frutos do Mar” na sua cabeça. E nós nos orgulhamos de imprimir hoje nossa imagem de melhor restaurante de Frutos do Mar de Torres e quiçá de todo o Litoral Gaúcho. Por isso que, ao nos visitar, você não pode deixar de experimentar nossos especialidades.

Em nosso cardápio você encontrará os pratos que chamamos de nossas “especialidades”. Hoje nós resolvemos te mostrar eles, que, por vezes, podem passar despercebidos se você não conhece nosso Cantinho, mas que são os nossos preferidos.

Misto de Frutos do Mar

Este prato realmente faz jus ao título que nos dão de “melhor restaurante de Frutos do Mar”. O Misto de Frutos de Mar reúne aquilo que mais amamos em um prato só: bolinho de peixe, lula à dorê, mexilhão à milanesa, xadrez de peixe, camarão alho e óleo com casca, camarão à milanesa e siri na casca. É de comer rezando, não acham?!

Valor: R$ 120,00 para duas pessoas

Prato do Mar

Filé e postas de peixe em um prato só? Já ganhou nosso coração! O Prato do Mar reúne siri na casca, risoto de camarão (meu Deus, já deu água na boca), arroz branco, filé de peixe à milanesa ou à dorê, postas de peixe, salada verde e pirão de caldo de camarão para finalizar com chave de ouro. Não deixe de experimentar, falamos a verdade!

Valor: R$ 125,00 para duas pessoas

Cazuela de Frutos do Mar

Para completar nosso trio de especialidades, você também vai se apaixonar pela nossa Cazuela de Frutos do Mar. Siri, camarão, mexilhão, lula, peixe com molho vermelho, arroz e pirão com caldo de camarão. Ah, vale ressaltar, depois de você provar nosso pirão, não vai querer comer nenhum outro.

Valor: R$ 79,00

Gostou das nossas especialidades? Então já sabe o que pedir em sua próxima visita ao nosso Cantinho do Pescador. Não esqueça de registrar seus bons momentos e compartilhar em suas redes sociais marcando @cantinho_do_pescador.

 

Traga seu amor para um jantar diferente no Dia dos Namorados

31 de maio de 2019

Falta pouco para o Jantar de Dia dos Namorados mais esperado de Torres. O Cantinho do Pescador entra no clima da data mais romântica do ano e deve receber dezenas de casais para celebrar o amor no dia 12 de junho. Porém, como a procura é bem grande, você precisa correr para fazer a sua reserva. Ainda restam algumas vagas.

A Chef Rose Mesquita, que comanda a nossa cozinha, ressalta que o jantar já se tornou tradicional. “Nós deixamos o nosso Cantinho com um clima especial. Caprichamos na decoração para receber nossos clientes”, lembra.

Rose assegura que todo o cardápio estará à disposição dos namorados. “Eles precisam aproveitar a noite deles, claro! Por isso nossa cozinha estará atendendo normalmente, ou seja, qualquer prato do nosso cardápio pode ser pedido”, acrescenta.

E como o jantar de namorado pede uma boa bebida, você não pode deixar de experimentar os nosso vinhos. Peça para conhecer nossa carta, saboreie junto com o seu amor o melhor do Dia dos Namorados e compartilhe com a gente seus bons momentos postando sua foto nas redes sociais e marcando @cantinho_do_pescador.

 

5 benefícios de comer camarão que você nem imagina

29 de maio de 2019

Provavelmente só de ouvir falar a palavra camarão sua boca já enche de água. De fato, para quem ama Frutos do Mar, o camarão é o rei de todos eles. E também pudera, nenhuma, das diversas formas que nós preparamos a iguaria aqui no Cantinho do Pescador, é ruim, modéstia à parte.

Mas, como somos suspeitos em falar, nós fomos buscar entre especialistas 5 benefícios que a carne de camarão possui e que você nem imagina. Claro, desde já precisamos reiterar que estes benefícios são realmente maravilhosos, porém, também é necessário maneirar na quantidade de gordura que você ingere, certo? Camarãozinho à milanesa é maravilhoso? É! Porém, cuidado com o nível de gordura!

Confira 5 benefícios do camarão

1) Combate doenças nas articulações

Além de delicioso, o camarão tem propriedades no combate à artrite e à artrose graças à glicosamina. A substância é eficaz na redução da velocidade do processo de desgaste das articulações, melhorando o estado geral e a qualidade de vida das pessoas com artrose. Mas para que o alimento não perca suas propriedades, o mais indicado é cozinhá-lo no vapor.

2) Rico em proteínas

O camarão possui proteína de alto valor biológico, ou as chamadas proteínas completas, aquelas com todos os aminoácidos de que o corpo necessita, podendo substituir a carne vermelha facilmente

3) Previne doenças neurológicas

O camarão é rico em vitaminas, como as do complexo B, que atuam no metabolismo; vitamina D e vitamina E, que previne o aparecimento de doenças neurológicas.

4) Rico em ômega-3, retardando crescimento de tumores

O camarão é também uma boa fonte de ômega-3 os ácidos gordos, que reduzem o risco de problemas cardiovasculares, pois reduz o colesterol no sangue. Omega-3 ácidos gordos também podem aliviar os sintomas da síndrome pré-menstrual, evitar a formação de coágulos sanguíneos, impedir o desenvolvimento da artrite reumatóide, retarda o crescimento de tumores cancerígenos.

5) Evita o Alzheimer

Por ser rico em ômega-3, comer camarão também evita a doença do Alzheimer. Além disso, ele possui diversos minerais, como cálcio, iodo, potássio e zinco, para ajudar a manter o sistema imunológico sadio e auxiliar na recuperação de lesões.

 

Categories: Frutos do Mar

O segredo do “pequeno arroz”: conheça nossos risotos, pratos típicos da Itália

21 de maio de 2019

Um prato prático, mas com ares de sofisticação: assim é o risoto. Típico da Itália, o risoto, que no país é escrito com dois Ts, nasceu na Lombardia, conhecida como “terra do risoto”, que na língua italiana significa literalmente pequeno arroz.

Cremoso, fumegante e al dente, essa especialidade ganhou lugar de destaque aqui no Cantinho do Pescador e hoje é um dos pratos mais pedidos, sobretudo, porque colocamos muito sabor e amor em nossas receitas.

Prepará-lo é fácil, porém é necessária dedicação total: não dá para tirar os olhos da panela em nenhum momento. Hoje, nós temos três pratos de risoto diferentes por aqui. Os principais, claro, são preparados com Frutos do Mar, no entanto, em nosso novo cardápio, nós inserimos, também, um risoto para os vegetarianos.

Confira os nossos pratos de Risoto para duas pessoas:

Risoto de Camarão – R$ 79

Risoto de Frutos do Mar – feito com Siri, Mexilhão, Lula e Camarão – R$ 86

Risoto Vegetariano – feito com arroz arbóreo, cogumelos Shiitake e Paris frescos, alho poró e especiarias – R$ 56

Nossa equipe da cozinha trabalha para seguir fielmente os três desafios dos italianos:

1º- A consistência precisa ser all’onda, significa que deve ser cremosa, mas jamais fluida como uma sopa.

2º- O arroz tem de ficar necessariamente al dente. O grão cozinha, mas sempre oferece resistência ao dente.

3º- O risoto ideal deve ser levado à mesa pastoso, mas não empapado.

Você já provou nossos risotos? Conte para a gente qual o seu preferido!

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No Dia do Hambúrguer, preparamos um Hambúrguer de Siri para você

17 de maio de 2019

O que vem à sua cabeça quando lembra do Cantinho do Pescador? Somos capazes de apostar que é nossa Casquinha de Siri. E como seria diferente se temos a melhor de todo o Litoral gaúcho, não é mesmo?! E é justamente sobre Siri que queremos falar, mas desta vez não é sobre a Casquinha. Se você foi criança no início dos anos 2000 ou teve filhos naquela época, é impossível que nunca tenha assistido sequer um episódio de Bob Esponja.

O desenho, que ganhou diversos prêmios de melhor desenho ou, ainda, melhor animação de TV, encantou e encanta ainda hoje muitas crianças e também adultos. A esponja que toma vida e usa uma calça quadrada trabalho em um restaurante de Frutos do Mar (um pouco curioso para quem vive no fundo do mar, não?) e qual a especialidade feita pelo Bob? Você lembra?

Então, mesmo que seja difícil, vamos pedir para que você esqueça um pouco da nossa Casquinha de Siri e se prepare para experimentar, sim, ele mesmo que você está pensando: o Hambúrguer de Siri.

No dia 28 de maio, o mundo inteiro celebra o dia do hambúrguer e nós resolvemos comemorar a data. Já que o prato não está presente em nosso cardápio, por que não inovar, já que somos o restaurante que mais entende de Siri em todo o Rio Grande do Sul?

Então no dia que o mundo vai estar comendo hambúrguer, nós também estaremos. Somente na terça-feira, dia 28 de maio, você poderá experimentar a deliciosa receita do Siri Cascudo aqui no Cantinho do Pescador: o Hambúrguer de Siri.

A chef Rose Mesquita relata que isto também faz parte daquilo que o Cantinho busca levar até seus clientes, o diferencial. “A gente gosta de criar, inventar e provocar o nosso cliente a experimentar coisas novas. Se nossa Casquinha faz sucesso, vamos de Hambúrguer de Siri também”, brinca.

Então não esqueça:

Dia 28 de maio tem Hambúrguer de Siri no cardápio do seu Cantinho preferido de Torres. E cuidado, nada de divulgar nossa receita para o Plancton, hein?!

Sugestão do Chef: todo mês um prato diferente no Cantinho

13 de maio de 2019

Mesmo que nosso cardápio tenha inúmeros pratos, que às vezes fica até difícil sabermos todos, nós gostamos – E MUITO – de inovar. Grande parte das “invenções” que fazemos é idealizada pela chef Rose Mesquita, que busca ao redor do mundo inspirações nas culinárias e culturas e implanta aqui no restaurante. No entanto, desta vez, a chef Rose quis movimentar ainda mais nossa equipe, por isso te apresentamos agora a Sugestão do Chef! A ideia será criada em nossa cozinha e partirá, é claro, de nossos cozinheiros. Isso mesmo, a partir desta semana, todos os meses, você poderá experimentar um novo prato em nosso cardápio.

E para começar, a Chef Sandra Mesquita, que está há 15 anos trabalhando em nossa cozinha, lança o Bobó de Camarão. A gente confessa que durante todos os testes quase morremos comendo e, agora, estamos loucos para que vocês experimentem o prato.

De acordo com a Chef Rose esta é só mais uma ideia para que os clientes do Cantinho possam saborear  o melhor da comida em Torres. “Nós sempre ficamos felizes por ser o restaurante mais lembrado na cidade. E é assim que gostamos de retribuir: criando possibilidades de nossos amigos experimentarem comidas de verdade, algumas requintadas, outras muito simples, mas que trazem uma explosão de sabor”, garante Rose.

Como funcionará?

Todos os meses vamos atualizar a Sugestão do Chef. Um folder estará disponível dentro do nosso cardápio para que você saiba qual é o prato do mês. E claro, em nossas redes sociais, você sempre ficará por dentro da sugestão que estará rolando. 

Os pratos ficarão no cardápio?

E por quê não? Você que pode definir isso. Se você gostar MUITO é só contar para a gente. Quem sabe ele não entre definitivamente na nossa lista, não é mesmo?!

E nossas novidades não param por aí. No dia 28 de maio, nós vamos… Bom, mais perto do dia 28 de maio a gente conta! 😉

3 pratos para comer junto da pessoa que você ama

30 de abril de 2019

Viver bons momentos junto da pessoa que amamos tem até mais valor, não é mesmo?! Então por que você não faz aquela surpresa e convida sua namorada ou seu namorado para um jantar diferente nesta semana?!

Além das nossas famosas porções muito bem servidas, aqui no Cantinho do Pescador nós temos pratos que são feitos especialmente para servir duas pessoas e que também servem para você impressionar quem ama.

Hoje nós separamos 3 pratos para comer junto da pessoa que você ama e, claro, aquelas dicas extras que você só encontra em nosso blog.

Salmão grelhados com ervas finas

Nos últimos dias este é um dos pratos que mais temos servido aqui no Cantinho do Pescador. E também pudera. Além de unir o sabor inconfundível do Salmão, grelhado com toque especial de ervas finas, o Salmão grelhado com ervas finas é servido com nhoque ao creme de natas. Você consegue imaginar o sabor?! Porque nós sim e já estamos com água na boca.

Embora este prato sirva duas pessoas, se um dos dois é muito bom de garfo nós temos uma dica extra: peça Coquille de Camarão de entrada. Além do camarão, esta entrada é composta, ainda, por champignon, palmito, molho branco e vem gratinada com queijo. Você vai resistir?

Risoto de Frutos do Mar

Se vocês são apaixonados por Frutos do Mar, não podem deixar de experimentar nosso Risoto de Frutos do Mar.

Bom, ele dispensa apresentação, mas vale lembrar que além de camarão, um dos mais queridinhos aqui do Cantinho, ele leva, ainda, siri, mexilhão e lula.

Aiai, não deixa de experimentar este não…

Congrio ao molho de mostarda e mel

Conta pra gente: você já experimentou Congrio? Este peixe tem um sabor forte e bem característico, por isso pede acompanhantes leves e marcantes como a mostarda e o mel.

Esta combinação é mais um dos pratos que você não pode deixar de experimentar junto de quem ama, sobretudo se você quer um encontro realmente inesquecível.

E como gostamos de dar dicas extras:

Além de aproveitar os sabores dos nossos pratos que podem servir duas pessoas, você não pode ir embora sem deixar a noite mais doce.

A grande pedida é um Brownie com Sorvete de Creme. Mas é claro que nosso cardápio de sobremesas tem ainda muito mais sabor. Confira aqui a matéria que fizemos sobre nossas sobremesas.

É claro que estas dicas são poucas dentro da infinidade do nosso cardápio. Mas queremos saber qual o seu prato preferido. Use a #cantinhodopescador em suas redes sociais quando vier por aqui e mostre pra gente.

 

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5 benefícios para quem come peixe toda semana

12 de abril de 2019

Você é do time que ama vir ao Cantinho do Pescador e experimentar os mais diversos pratos possíveis? É claro que você está certíssimo, afinal, somos o melhor restaurante de frutos do mar de toda a região, no entanto, você sabia que saborear nossas delícias feitas com peixes todas as semanas pode fazer muito bem para sua saúde?

Para explicar um pouco mais sobre isso, nós buscamos uma pesquisa realizada por um médico da Universidade da Califórnia, em Los Angeles, no Estados Unidos. O teste foi noticiado pela revista brasileira Galileu e indicou que comer peixe pode tornar o córtex cerebral mais denso – e um córtex cerebral mais denso está ligado a uma maior resistência a doença de Alzheimer.

Foto: Felipe Carneiro | RBS

De acordo com o estudo, comer peixe grelhado, assado ou cozido está ligado a uma quantidade maior de matéria cinza nas áreas cerebrais que cuidam da memória e cognição. Comer peixe uma vez por semana aumenta a área responsável pela memória e aprendizado, o hipocampo, em cerca de 14%. Não se trata de um tipo específico de peixe – todos pareceram contribuir igualmente, contanto que não fosse peixe frito.

Que notícia boa, não?! Além desta melhora significativa na área cerebral que evita o Alzheimer, comer peixe semanalmente tem, pelo menos, outros quatro benefícios.

1 – Fornece proteínas para o corpo, podendo substituir carnes vermelhas e frango na dieta

2 – Previne doenças cardiovasculares porque são considerados “gorduras boas” e são ricos em ômega 3, que ajuda a reduzir o colesterol ruim do organismo e aumentando o colesterol bom

3 – Alivia sintomas de artrite também por ser rico em ômega e, que tem função anti-inflamatória

4 – Fornece vitamina D, que previne problemas como diabetes, infertilidade, câncer e problemas cardíacos

Afinal, qual a importância do Selo de Inspeção Federal?

15 de março de 2019

Cotidianamente nós temos batido na tecla aqui em nosso blog de como você pode confiar em tudo aquilo que consome aqui no Cantinho do Pescador. E reiteramos: trabalhamos para que você viva bons momentos, aproveitando nosso cardápio e, claro, sempre com saúde! Você deve lembrar que, recentemente, fomos o aprovados com sucesso em uma fiscalização de saúde alimentar, certo? Uma dos itens analisados nesta fiscalização foram os selos de inspeção, claro.

Mas falando nisso, você sabe o são esses selos?

O principal deles é o SIF, ou seja, o Selo de Inspeção Federal. Para você ter uma ideia, todos os nossos congelados aqui no Cantinho, precisam e possuem este selo.

Além do federal, existem os selos municipais e estaduais, no entanto, todos eles servem para garantir a segurança e a procedência dos alimentos que você consome.

Mas qual a importância do SIF?

  1. Garantia de padrão Quando utilizamos um produtos com o SIF, temos garantia de que eles têm um padrão fiscalizado pelo governo.
  2. Manutenção da qualidade – Os padrões para concessão do SIF são determinados pelo governo com base em pesquisas e diretrizes de segurança alimentar. Dessa forma, você pode confiar que o produto com SIF sempre terá qualidade superior a outros equivalentes que não passaram por essa inspeção.
  3. Segurança alimentar – Alimentos de origem animal podem sim transmitir doenças. No entanto, os produtos que possuem SIF apontam que o produtor se preocupou com saúde e se esforçou para adequar aos padrões federais, que são extremamente rigorosos.
  4. Prontidão para consumo – Outra vantagem do selo de inspeção é indicar para o consumidor de forma clara que aquele item está pronto para consumo. Ou seja, ao adquirir um produto com SIF, sabemos que o produto está pronto para ser utilizado.

E você, quer conhecer nossa cozinha? Aqui você pode ver com os próprios olhos a qualidade e empenho para que você só viva bons momentos com a gente.

*Com informações de zafe.com.br

É macarrão que você quer? No Cantinho você encontra

1 de março de 2019

Ok, ok, nós sabemos que você é apaixonado por Frutos do Mar, mas tem outra coisa que sabemos que você também ama… Então coloque a Tarantella no último volume, peça aquele vinho especial e: aproveite nossos saborosos pratos com macarrão.

E se juntarmos as duas coisas que você ama, Frutos do Mar e macarrão, o que você acha? Esse é um dos nossos pratos mais servidos quando os clientes querem unir as iguarias: o Talharim com Frutos do Mar.

Feito com macarrão talharim, o prato é composto, ainda, por siri, mexilhão, lula e camarão. Confessa que você ficou com água na boca só de pensar, não é mesmo?!

E se for espaguete e camarão que você quer? Aqui você também encontra: o Espaguete ao Molho de Camarão. Se você ama este fruto do mar, não há como não saborear.

E sem Frutos do Mar?

Mas se você prefere macarrão sem os frutos, nós também temos. Um deles, de forma especial, é MARAVAILHOSO: o Paillard de Mignon e Pasta, que é composto por penne ao quatro queijos e filé mignon ao molho madeira.

Além dele temos Espaguete à bolonhesa e Sopa de Capeletti.