Tag: Filé ao Molho Madeira com Champignon

Amante de vinho tinto? Saiba como harmonizar a bebida com pratos do Cantinho

4 de janeiro de 2019

Não há como negar: bons vinhos são bem-vindos em qualquer estação. Aqui no Cantinho do Pescador prezamos por manter uma carta de vinhos excelentes para acompanhar nossos pratos e, claro, te garantir bons momentos em nosso restaurante.

Nós já te mostramos aqui em nosso blog dois vinhos brancos que você não pode deixar de experimentar, contudo, hoje é dia de você saber um pouco sobre quais as delícias que você pode harmonizar com os vinhos tintos.

Os vinhos tintos sempre vão melhor com carnes, mas como são vários os tipos, eles são muito versáteis.
tinto seco leve, por exemplo, é indicado para ser saboreado junto de carnes vermelhas fritas ou grelhadas, frango assado ou cozido, pizzas, bacalhau com molho e paella.

Aqui no Cantinho do Pescador, você pode aproveitar o seu Vinho tinto seco leve enquanto conhece nossos pratos com filés de carne, como o Filé ao Molho Madeira com Champignon ou ainda o próprio Medalhões ao Vinho Tinto, que leva a bebida no seu preparo.

Já o Vinho tinto seco encorpado fica bem com carnes assadas e queijos brancos, como o brie e o camembert.
O Tinto leve, por sua vez, cai bem com massas com molhos leves.  Neste caso, te sugerimos Talharim com Frutos do Mar para acompanhar. Ah, só de pensar já nos dá água na boca. Tem coisa melhor que a união de boa comida e bebida?

Há ainda o tinto encorpado, que é indicado com  queijos duros, como o provolone. Já o tinto seco vai super bem com massas com molho de tomate, ou com molho de ervas ou ainda com molho condimentado, além de queijos amarelos, como o parmesão e gouda, e frios em geral são combinações perfeitas.

Ficou com vontade? Conheça nosso cardápio ainda mais e venha viver bons momentos com quem você ama aqui no Cantinho do Pescador.