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Tim-Tim! Hora de celebrar bons momentos: conheça nossas espumantes

3 de julho de 2019

Na hora de celebrar bons momentos, qual a bebida que vem à sua cabeça? A probabilidade de você ter pensando em uma boa espumante é bem grande. Assim, como nas viradas de ano, a bebida é quase que sinônimo de coisas novas, boas notícias, vitórias… Mas você sabe qual a história da espumante? 

As espumantes surgiram por acaso. Talvez você não sabia, mas elas são nada mais, nada menos que vinhos com gás carbônico. No entanto, essa descoberta deliciosa só ocorreu porque em um determinado dia o vinho foi engarrafado antes do final da fermentação alcoólica. Ou seja, ela continuava sendo feita dentro da garrafa, produzindo gás carbônico e gerando uma bebida cheia de borbulhas.

A princípio, o gás carbônico era indesejado, contudo, essa forma de produção de bebidas acabou se tornando um método, conhecido como méthode rurale (método rural) ou método ancestral, usado até hoje na produção de frisantes, em regiões de tradições vinícolas mais antigas da França. O registro histórico mais antigo do espumante é do ano de 1531, na abadia beneditina de Saint-Hilaire, em Limoux (Languedoc), na França.

Sabor francês na mesa do Cantinho

Por ser a terra das espumantes, a França, ainda hoje, apresenta as melhores bebidas. Aqui no Cantinho do Pescador seus bons momentos podem ser celebrados com uma boa espumante de lá. A Kriter Rosé é composto por uvas 67% Pinot Noir e 33% Cinsault e possui um delicioso aroma  de frutas vermelhas. A bebida harmoniza muito bem com salmão, linguado, além de outros frutos do mar, como mexilhões.

A qualidade das espumantes brasileiras

Mas as espumantes brasileiras não deixam a desejar. Aqui mesmo no Rio Grande do Sul há diversas vinícolas que produzem a bebida de forma inigualável. Aqui no Cantinho você também pode experimentar espumantes nacionais, tanto Brut, como Moscatel. 

As bebidas das Casas Pedrucci, Don Bonifácio, Don Guerino e Casa Perini são alguns dos exemplos que você encontra por aqui.

Não deixe de celebrar seus bons momentos no Cantinho do Pescador, regado por espumantes e comida de verdade.