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Afinal, qual a importância do Selo de Inspeção Federal?

15 de março de 2019

Cotidianamente nós temos batido na tecla aqui em nosso blog de como você pode confiar em tudo aquilo que consome aqui no Cantinho do Pescador. E reiteramos: trabalhamos para que você viva bons momentos, aproveitando nosso cardápio e, claro, sempre com saúde! Você deve lembrar que, recentemente, fomos o aprovados com sucesso em uma fiscalização de saúde alimentar, certo? Uma dos itens analisados nesta fiscalização foram os selos de inspeção, claro.

Mas falando nisso, você sabe o são esses selos?

O principal deles é o SIF, ou seja, o Selo de Inspeção Federal. Para você ter uma ideia, todos os nossos congelados aqui no Cantinho, precisam e possuem este selo.

Além do federal, existem os selos municipais e estaduais, no entanto, todos eles servem para garantir a segurança e a procedência dos alimentos que você consome.

Mas qual a importância do SIF?

  1. Garantia de padrão Quando utilizamos um produtos com o SIF, temos garantia de que eles têm um padrão fiscalizado pelo governo.
  2. Manutenção da qualidade – Os padrões para concessão do SIF são determinados pelo governo com base em pesquisas e diretrizes de segurança alimentar. Dessa forma, você pode confiar que o produto com SIF sempre terá qualidade superior a outros equivalentes que não passaram por essa inspeção.
  3. Segurança alimentar – Alimentos de origem animal podem sim transmitir doenças. No entanto, os produtos que possuem SIF apontam que o produtor se preocupou com saúde e se esforçou para adequar aos padrões federais, que são extremamente rigorosos.
  4. Prontidão para consumo – Outra vantagem do selo de inspeção é indicar para o consumidor de forma clara que aquele item está pronto para consumo. Ou seja, ao adquirir um produto com SIF, sabemos que o produto está pronto para ser utilizado.

E você, quer conhecer nossa cozinha? Aqui você pode ver com os próprios olhos a qualidade e empenho para que você só viva bons momentos com a gente.

*Com informações de zafe.com.br

Cantinho do Pescador é aprovado em fiscalização de saúde de alimentar

12 de fevereiro de 2019

Mais uma vez a qualidade dos produtos utilizados e do nosso trabalho aqui no Cantinho do Pescador foi comprovada. Nosso restaurante foi o único estabelecimento, dentre os cinco fiscalizados em Torres, a não ser interditado pela Força-Tarefa Segurança Alimentar, realizada nos primeiros dias de fevereiro deste ano em todo o Litoral Norte do Rio Grande do Sul.

As equipes atuaram na fiscalização de estabelecimentos comerciais de cinco municípios. Os números preliminares apontam o total de cerca de 9 toneladas de alimentos impróprios ao consumo e 3 mil litros de bebidas alcoólicas sem procedência. O Cantinho do Pescador, no entanto, foi considerado pelos coordenadores do Grupo de Atuação especial de Combate ao Crime Organizado (Gaeco – Segurança Alimentar) em “perfeitas condições e funcionando de forma totalmente adequada à legislação”.

Para se ter uma ideia, os outros estabelecimentos foram considerados irregulares pela operação porque estavam com produtos vencidos, armazenados de forma irregular, embutidos fora da temperatura adequada, balcões com problemas de refrigeração, carnes e bebidas alcoólicas sem procedência, iogurtes e bebidas lácteas sem condições de comercialização e até ovos armazenados no banheiro de um deles. Insetos dentro de embalagens de alimentos, além de diversos problemas de infraestrutura e falta de higienização também foram encontrados pelos agentes.

De acordo com a chef  do Cantinho Rose Mesquita, o resultado vem reiterar todo trabalho empenhado pela equipe para que os clientes tenham as melhores refeições da cidade. “Nós buscamos seguir todas as normas e regras porque sabemos como isso é importante, sobretudo para a saúde de nossos clientes. Além disso, higiene e boa alimentação é o mínimo que um estabelecimento pode ter”, conta Rose.