Mesmo que nosso cardápio tenha inúmeros pratos, que às vezes fica até difícil sabermos todos, nós gostamos – E MUITO – de inovar. Grande parte das “invenções” que fazemos é idealizada pela chef Rose Mesquita, que busca ao redor do mundo inspirações nas culinárias e culturas e implanta aqui no restaurante. No entanto, desta vez, a chef Rose quis movimentar ainda mais nossa equipe, por isso te apresentamos agora a Sugestão do Chef! A ideia será criada em nossa cozinha e partirá, é claro, de nossos cozinheiros. Isso mesmo, a partir desta semana, todos os meses, você poderá experimentar um novo prato em nosso cardápio.

E para começar, a Chef Sandra Mesquita, que está há 15 anos trabalhando em nossa cozinha, lança o Bobó de Camarão. A gente confessa que durante todos os testes quase morremos comendo e, agora, estamos loucos para que vocês experimentem o prato.

De acordo com a Chef Rose esta é só mais uma ideia para que os clientes do Cantinho possam saborear  o melhor da comida em Torres. “Nós sempre ficamos felizes por ser o restaurante mais lembrado na cidade. E é assim que gostamos de retribuir: criando possibilidades de nossos amigos experimentarem comidas de verdade, algumas requintadas, outras muito simples, mas que trazem uma explosão de sabor”, garante Rose.

Como funcionará?

Todos os meses vamos atualizar a Sugestão do Chef. Um folder estará disponível dentro do nosso cardápio para que você saiba qual é o prato do mês. E claro, em nossas redes sociais, você sempre ficará por dentro da sugestão que estará rolando. 

Os pratos ficarão no cardápio?

E por quê não? Você que pode definir isso. Se você gostar MUITO é só contar para a gente. Quem sabe ele não entre definitivamente na nossa lista, não é mesmo?!

E nossas novidades não param por aí. No dia 28 de maio, nós vamos… Bom, mais perto do dia 28 de maio a gente conta! 😉

Mais uma vez a qualidade dos produtos utilizados e do nosso trabalho aqui no Cantinho do Pescador foi comprovada. Nosso restaurante foi o único estabelecimento, dentre os cinco fiscalizados em Torres, a não ser interditado pela Força-Tarefa Segurança Alimentar, realizada nos primeiros dias de fevereiro deste ano em todo o Litoral Norte do Rio Grande do Sul.

As equipes atuaram na fiscalização de estabelecimentos comerciais de cinco municípios. Os números preliminares apontam o total de cerca de 9 toneladas de alimentos impróprios ao consumo e 3 mil litros de bebidas alcoólicas sem procedência. O Cantinho do Pescador, no entanto, foi considerado pelos coordenadores do Grupo de Atuação especial de Combate ao Crime Organizado (Gaeco – Segurança Alimentar) em “perfeitas condições e funcionando de forma totalmente adequada à legislação”.

Para se ter uma ideia, os outros estabelecimentos foram considerados irregulares pela operação porque estavam com produtos vencidos, armazenados de forma irregular, embutidos fora da temperatura adequada, balcões com problemas de refrigeração, carnes e bebidas alcoólicas sem procedência, iogurtes e bebidas lácteas sem condições de comercialização e até ovos armazenados no banheiro de um deles. Insetos dentro de embalagens de alimentos, além de diversos problemas de infraestrutura e falta de higienização também foram encontrados pelos agentes.

De acordo com a chef  do Cantinho Rose Mesquita, o resultado vem reiterar todo trabalho empenhado pela equipe para que os clientes tenham as melhores refeições da cidade. “Nós buscamos seguir todas as normas e regras porque sabemos como isso é importante, sobretudo para a saúde de nossos clientes. Além disso, higiene e boa alimentação é o mínimo que um estabelecimento pode ter”, conta Rose.

Por trás do sucesso de um restaurante há sempre um Chef de Cozinha. Mas de nada adianta um Chef renomado se não há amor por aquilo que se faz. Esse é um dos principais diferenciais aqui do Cantinho do Pescador: em tudo o que fazemos há amor. E, por trás de todo este cuidado, temos a Chef Rose, que há anos comanda nossa cozinha com zelo e criatividade junto de uma equipe de cozinheiros competentes e dedicados. Continue lendo…